הרב יצחק שטרן נולד בשנת תשל"ה בבני ברק. בנערותו עבר עם משפחתו לפתח תקווה. למד בישיבה התיכונית בשעלבים, ובישיבת ההסדר אור עציון, במסגרתה שירת כמש"ק שלישות בגדוד 74 בשריון. בשנת תשנ"ט עבר לגוש קטיף, למד בישיבת 'תורת החיים' ושימש בה כר"מ, עד עקירת הישיבה במסגרת תכנית ההתנתקות.
למעלה מעשור (בשנים תשס"ט-תשע"ט) שימש כמחנך וכר"מ בישיבה התיכונית 'למרחב' (כיום: 'צביה') בפתח תקווה ובישיבה הקטנה 'תורת החיים' ביד בנימין.
במהלך השנים הללו הקים ועמד בראש תכנית בית המדרש בישיבת 'למרחב'. עסק רבות בכתיבה תורנית. בין היתר כתב וערך את חוברות 'מסע מצווה' מבית הרמב"ם היומי, חוברות הלכה (לנשים, נוער, חיילים, וילדים) במכון 'צורבא מרבנן', חוברות לימוד בגמרא ב'שיטת השלבים', חיבר סדרת ספרי 'מקורי הלכה' (חופה וקידושין, מצוות התלויות בארץ, מילה וגירות, איסור והיתר), וכתיבת הספר 'עת לחננה' (בענייני בניין המקדש בזמן הזה).
בשנת תש"פ הצטרף לישיבת 'כרם ביבנה', כ'משיב' בסדר בקיאות. ובשנת תשפ"א הצטרף ככוח עזר לכולל הרבנות, לצדו של הרב זכריה טובי שליט"א. בעל תעודת 'השכלה תורנית גבוהה', סמיכה ל'יורה יורה', ובעל תואר M.a (אקוויוולנטי) בחינוך.
אביטל (טלי) אשת הרב: מורה באולפנת בהר"ן, מרצה במדרשות, מדריכת כלות, יועצת זוגית, ושותפה מלאה בכל פעילות הרב בקהילה.

כרם ביבנה היא "אם ישיבות ההסדר", בה גדלו והתחנכו רבים מגדולי התורה ומורי ההוראה של הציונות הדתית.
בכולל ההלכה של הישיבה לומדים כ- 45 אברכים, במסלולי רבנות, רבנות עיר ודיינות. האברכים מתגוררים ביישוב ומקיימים חיי קהילה וחברה ענפים ברמה תורנית גבוהה: תפילות שבת, שיעורי נשים, מסיבות חנוכה ופורים וכו', לימוד אבות ובנים, חברותות (גברים/נשים), פעילויות לנוער, סניף 'ענבי הכרם' (בנים/בנות), והכל בליווי צמוד של רבני הישיבה וראשי הכולל.